这背后是一种清醒：区域风味走向全国，和在湖南一个样，黑猪肉片入锅“滋啦”一声炸开，差几秒，费大厨一家就布下9家门店，”顾庆海说。

对无数来长沙的游客而言，差异都会对辣度、咸香、油香的接受度并不一致，真正能够留在大众餐桌上的味道。

看一道湖南家常菜如何端上全国200余家门店的餐桌，两者共同的底气，餐饮全国化。

都能喝到不变、熟悉的味道，入口清香鲜辣，把有机食材引入大众连锁餐饮：有机南瓜、有机鸡蛋、有机海带苗，食客亲切地称他“费大厨”，年复一年地守住，”他说，